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1. 허스트 캐슬 (Hearst Castle)

'마법의 언덕(La Cuesta Encantada)'이라 불리는 허스트 캐슬은 미국의 언론 재벌 윌리엄 랜돌프 허스트(William Randolph Hearst)가 천재 건축가 줄리아 모건(Julia Morgan)과 합작하여 1919년부터 1947년까지 건축한 호화 저택입니다.

• 압도적인 규모: 165개의 방과 127에이커에 달하는 정원, 화려한 분수와 테라스로 구성되어 있습니다.

• 세계적인 예술품 수집처: 허스트가 유럽 전역에서 수집한 고대 그리스 도자기, 르네상스 시대의 천장재, 중세 태피스트리 등 박물관 수준의 유물들이 가득합니다.

• 명물 수영장: 지중해풍의 야외 넵튠 풀(Neptune Pool)과 푸른색 및 금색 유리 타일로 정교하게 장식된 실내 로만 풀(Roman Pool)은 독보적인 아름다움으로 전 세계 사진작가들의 시선을 사로잡는 명소입니다.

• 현재: 현재는 캘리포니아 주립 역사 기념물로 지정되어, 센트럴 코스트를 여행하는 이들이 투어를 통해 방문하는 필수 코스입니다.

2. 허스트 목장의 소 (Hearst Ranch Cattle)

허스트 캐슬로 올라가는 길이나 주변 1번 국도(Highway 1)를 달리다 보면 완만한 구릉지에서 평화롭게 풀을 뜯는 소들을 볼 수 있습니다. 이것이 바로 허스트 랜치 카틀(Hearst Ranch Cattle)입니다.

• 150년이 넘는 목축 역사: 1865년 조지 허스트(윌리엄의 아버지)가 땅을 매입한 이래로 대를 이어 운영되고 있는 유서 깊은 목장입니다. 산 시메온 주변의 83,000에이커를 포함해 총 150,000에이커가 넘는 거대한 천연 초지를 보유하고 있습니다.

• 프리미엄 Grass-Fed Beef: 이곳의 소들은 호르몬제나 항생제 없이 100% 목초만 먹고 자라는 친환경 목초 사육 및 비육(Grass-Fed & Grass-Finished) 방식을 고수합니다. 남가주 전역의 홀푸드(Whole Foods) 마켓 등에서 고급 브랜드로 유통됩니다.

• 얼룩말과의 이색적인 공존: 과거 허스트가 운영했던 세계 최대 규모의 개인 동물원에서 유래한 얼룩말(Zebra)들의 후손이 여전히 목장에 남아, 일반 소들과 한 울타리 안에서 함께 지내는 독특한 풍경을 자아냅니다.

• 영구적 토지 보존: 2005년 대규모 토지 보존 협약(Conservation Easement)을 통해 개발이 영구 제한되면서, 캘리포니아의 아름다운 해안 경관과 목축업의 전통이 고스란히 보호받고 있습니다.